Pokok bahasan dalam buku ini meliputi: 1. Proses bisnis di bidang agriteknologi 2. Perkembangan teknologi dalam proses kerja dan isu global di bidang industri pengolahan hasil pertanian 3. Agripreneur, lapangan kerja, dan peluang usaha di bidang agriteknologi pengolahan hasil pertanian 4. Teknik dasar laboratorium pengujian mutu hasil pertanian 5. Proses dan teknik dasar pengoperasian alat…
Buku Sistem Manajemen Keamanan pangan dan Kualitas Produk (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian) telah disusun berdasarkan pada Capaian Pembelajaran dan Tujuan Pembelajaran yang disesuaikan dengan Kurikulum Merdeka. Buku ini dibuat khusus untuk siswa pada Fase F. Pada setiap bab tersedia peta konsep dan ilustrasi gambar yang akan memudahkan siswa maupun guru untuk lebih memahami isi materi.